Air France nella lounge del JFK riapre la SPA, nuovo menù stellato per i clienti La Premiere e business
Nei giorni scorsi Air France ha inaugurato una nuova spa in collaborazione con lo specialista francese di bellezza e di […]
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Nei giorni scorsi Air France ha inaugurato una nuova spa in collaborazione con lo specialista francese di bellezza e di cura della pelle Clarins nella lounge New York-JFK. Questo nuovo spazio di 30 mq è riservato ai clienti La Première, Business e Flying Blue Elite Plus che desiderano rilassarsi prima del volo o durante il transito.
Il team Clarins accoglie i clienti Air France in due accoglienti cabine estetiche private dove possono scegliere tra una selezione di tre trattamenti viso gratuiti della durata di 20 minuti: “Jet Lag Relief”, “Detox time” e “Eye-Must”. Questi rituali di bellezza per uomini e donne, pensati per alleviare le tensioni e favorire il rilassamento, sono proposti per 30 minuti in esclusiva ai clienti La Première, che possono anche godere di un trattamento “Relax and reset” ideato da Clarins per Air France.
La nuova Clarins Spa è aperta tutti i giorni dalle 14:00 alle 22:00. Le prenotazioni possono essere effettuate presso la reception Clarins nella lounge di Air France. I clienti La Première possono prenotare questo trattamento anche chiamando la loro linea telefonica dedicata.
La SPA sarà un ritorno dopo per il periodo pandemico e offrirà un servizio simile a quello offerto nelle altre lounge parigine del vettore francese.
Nuovo menù a bordo per i passeggeri élite
Nell’ambito della lotta allo spreco alimentare, i clienti Air France possono ora preselezionare il piatto principale nella cabina Business prima del viaggio. Questo servizio unisce la garanzia di disponibilità a scelta del cliente con consumi più equi a bordo. Air France si impegna inoltre ad offrire carne, latticini e uova al 100% francesi su tutti i suoi voli in partenza da Parigi, nonché pesce proveniente da una pesca sostenibile, a partire da ora nelle cabine La Première e Business e in tutte le sue cabine entro la fine del l’anno.
Da novembre 2022 a febbraio 2023, Air France nelle sue cabine a lungo raggio La Première e Business offrirà nuovi piatti preparati da Arnaud Lallement e Michel Roth, due eccellenze pluristellate della cucina francese.
Lavorando con prodotti di stagione accuratamente selezionati, composizioni vegetariane, carni rosse e bianche francesi e pesce proveniente da una pesca sostenibile, i rinomati chef stellati Michelin hanno creato sapori raffinati che i clienti della compagnia aerea potranno gustare nei prossimi mesi. Con questo nuovo eccezionale servizio di ristorazione, Air France continua ad offrire il meglio della raffinata cucina francese a bordo.
Arnaud Lallement nella cabina La Première
Nella cabina La Première, lo chef con tre stelle Michelin Arnaud Lallement propone una cucina gourmet contemporanea e ricca di sapori. Ospite del Servair Culinary Studio, ha preparato una entrèe, due antipasti e otto piatti che vengono progressivamente svelati nel menu della cabina più esclusiva della compagnia aerea.
“Per Air France, volevo promuovere la cucina stagionale, fare ciò che mi viene completamente naturale, come se fossi ipnotizzato, e offrire piatti tramandatimi da mio padre”, ha affermato Arnaud Lallement.
Ecco alcuni piatti che saranno proposti ai fortunati passeggeri della cabina più esclusiva del vettore francese:
- Caviale Sturia francese, eglefino affumicato, crema di erba cipollina (antipasto);
- Scampi, caviale di limone, court-bouillon cremoso (antipasto);
- Capesante, cavolo cappuccio, salsa coteaux Champenois (antipasto);
- Tortellini, spinaci, funghi, salsa di parmigiano;
- Sformato di sedano, patate e conte, crema di tartufo;
- Ippoglosso nero, carciofi, salsa al vino giallo;
- Aragosta in omaggio a mio padre, aragosta jus;
- Pollo ruspante, rape candite, jus ridotto;
- Tortino di piccione, spinaci, jus di pollame balsamico;
- Confit di manzo, vinaigrette di porri;
- Agnello, verdure dell’orto, sugo di agnello.
Michel Roth nella cabina Business
Nella cabina Business, Michel Roth, chef stellato Michelin, Bocuse d’Or e Meilleur Ouvrier de France, propone una nuova serie di piatti raffinati. Prodotti in collaborazione con Servair, otto gustosi piatti verranno gradualmente svelati per un piacere culinario ottimale a bordo. “La mia cucina – autentica, semplice e attenta – è, come Air France, profondamente radicata nel suo patrimonio e mostra un grande rispetto per i sapori dei prodotti”, ha affermato Michel Roth.
Nel menu per i passeggeri business ci sarà:
- Royale ai funghi di bosco e nocciole, crema di castagne al levistico;
- Filetto di merluzzo, succo di crostacei al coriandolo, finocchi caramellati;
- Filetto di pollo con mais in diversi modi e succo di mirtillo rosso;
- Filetto di manzo, salsa di peperoni rari, mousseline di sedano alla vaniglia e asparagi con mandorle;
- Brandade di merluzzo e salmone, coulis di prezzemolo, porri e grano saraceno;
- Suprema di pollo, fonduta di spinaci e funghi di bosco, coulis di gamberi;
- Royale e teste di cavolfiore, crema di tartufo Dubary (semi di zucca con spezie);
- Guancia di manzo al rosmarino, funghi e fichi, purea di butternut con senape.
In conclusione
Il fatto che Air France, a differenza di quanto fatto da altre compagnie, continui a coccolare con le SPA i suoi clienti élite è un ottimo segnale. Le SPA francesi sono sopravvissute alla pandemia e, adesso con la riapertura nella lounge di New York, si torna al pieno servizio. I nuovi menù sono una conferma dell’attenzione per l’esperienza a bordo che il vettore francese continua a migliorare in vista anche del debutto delle nuove cabine di business class e di prima classe.
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