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Austrian, SWISS ed Eurowings offrono già dal 2022 cibo invenduto a prezzi ridotti. Di conseguenza, nel 2022 sono stati consumati circa 80.000 prodotti alimentari che altrimenti sarebbero stati smaltiti.
Lufthansa
Star Alliance
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Sono sempre più le compagnie premium che hanno deciso di abbandonare il servizio gratuito a bordo dei propri voli di corto/medio raggio puntando su una offerta di qualità, ma a pagamento.
Da British Airways ad Iberia, fino a tutto il gruppo Lufthansa che con tempistiche differenti da oramai due anni propone ai passeggeri dei voli europei prodotti di alta qualità, pasti freschi, snack confezionati e bevande a pagamento.
I pasti freschi, come insalate, pokè e panini, vengono preparati freschi ogni giorno dalla società di catering Gate Gourmet secondo le ricette di dean&david nelle sedi di Francoforte e Monaco. Vengono offerte anche specialità di torte di Dallmayr. Poiché sono deliberatamente preparati senza coloranti o conservanti, hanno una breve durata e devono essere smaltiti se non vengono venduti sui voli designati.
Adesso Lufthansa lancia l’iniziativa “Onboard Delights Last Minute”: i passeggeri hanno la possibilità di acquistare prodotti freschi e non ancora venduti poco prima dell’atterraggio su tutti i voli per Francoforte e Monaco sui quali sono offerte Onboard Delights. I passeggeri potranno ordinare quello che è avanzato e pagare solo 3.5€ a piatto. La scelta della compagnia tedesca è un ulteriore passo verso la riduzione degli sprechi alimentari, dopo che Lufthansa ha già introdotto la possibilità di preordinare questi prodotti nel febbraio di quest’anno.
Un’altra novità di Lufthansa Onboard Delights è che le miglia premio possono essere raccolte e riscattate quando si acquistano cibi e bevande dalla gamma Onboard Delights. Alla presentazione della tessera Miles & More viene accreditato almeno un miglio premio per ogni euro.
La sostenibilità è una delle massime priorità del Gruppo Lufthansa. Sui voli a corto raggio, la quantità di rifiuti alimentari deve essere ridotta del 50% entro il 2025 rispetto al 2019. Per raggiungere questo obiettivo, il Gruppo Lufthansa sta ottimizzando i processi di ristorazione, offrendo ai passeggeri la possibilità di ordinare i pasti in anticipo e riducendo la quantità di prodotti tenuti a magazzino come standard. Di conseguenza, Lufthansa è già stata in grado di ridurre del 45% la percentuale di cibo deperibile scartato nel 2022 rispetto all’anno precedente.
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